Cómo hacer tu propio turrón de chocolate en 2 minutos con esa receta

Hay veces que la distancia entre lo que es realmente una cosa y lo que pensamos que es es infinita. Pasa, por ejemplo, con el turrón de chocolate. De turrón tiene bien poquito si nos atenemos a la fórmula de miel, azúcar y almendra (con algunas variaciones, claro) que todos tenemos en la cabeza. De hecho, si nos ponemos estrictos con la tradición, solo serían turrones el duro y el blando. A esa categoría de “otros turrones” podrían pertenecer este de chocolate, el de yema tostada o alguna otra de las innumerables variedades que ahora mismo podemos encontrar en el súper.

No resulta fácil ahondar en quién inventó este turrón. Si es verdad que los maestros turroneros españoles ya experimentaban hace siglos con el chocolate en ocasiones añadiéndolo a sus recetas de turrón blando o duro, pero quizá hay que remontarse hasta la década de los 60 del siglo pasado para encontrar el nacimiento del turrón de chocolate tal y como lo conocemos. En ese momento, la marca chocolatera suiza Suchard, presente en España desde 1910, lanza el turrón de chocolate más popular con una composición imitada hasta la saciedad: azúcar, chocolate, arroz inflado y frutos secos variados. Tiene mérito lo suyo, porque se ha convertido en un icono de las fiestas.

Aunque podemos pensar que se trata de una receta complicada de hacer, lo cierto es que es sencillísima. Tan solo necesitamos un molde de silicona para hacer tabletas de chocolate y unos pocos ingredientes muy sencillos de obtener. En cuestión de dos minutos seremos capaces de dar forma a nuestra propia tableta de turrón de chocolate.

La receta de turrón de chocolate admite numerosos frutos secos. Foto: Getty Creative

Javier Sánchezmar., 29 de diciembre de 2020 12:58 p. m. GMT-5·2  min de lectura

Hay veces que la distancia entre lo que es realmente una cosa y lo que pensamos que es es infinita. Pasa, por ejemplo, con el turrón de chocolate. De turrón tiene bien poquito si nos atenemos a la fórmula de miel, azúcar y almendra (con algunas variaciones, claro) que todos tenemos en la cabeza. De hecho, si nos ponemos estrictos con la tradición, solo serían turrones el duro y el blando. A esa categoría de “otros turrones” podrían pertenecer este de chocolate, el de yema tostada o alguna otra de las innumerables variedades que ahora mismo podemos encontrar en el súper.

El turrón de chocolate es sencillo de preparar. Foto: Getty Creative
El turrón de chocolate es sencillo de preparar. Foto: Getty Creative

No resulta fácil ahondar en quién inventó este turrón. Si es verdad que los maestros turroneros españoles ya experimentaban hace siglos con el chocolate en ocasiones añadiéndolo a sus recetas de turrón blando o duro, pero quizá hay que remontarse hasta la década de los 60 del siglo pasado para encontrar el nacimiento del turrón de chocolate tal y como lo conocemos. En ese momento, la marca chocolatera suiza Suchard, presente en España desde 1910, lanza el turrón de chocolate más popular con una composición imitada hasta la saciedad: azúcar, chocolate, arroz inflado y frutos secos variados. Tiene mérito lo suyo, porque se ha convertido en un icono de las fiestas.

Aunque podemos pensar que se trata de una receta complicada de hacer, lo cierto es que es sencillísima. Tan solo necesitamos un molde de silicona para hacer tabletas de chocolate y unos pocos ingredientes muy sencillos de obtener. En cuestión de dos minutos seremos capaces de dar forma a nuestra propia tableta de turrón de chocolate.

La receta de turrón de chocolate admite numerosos frutos secos. Foto: Getty Creative
La receta de turrón de chocolate admite numerosos frutos secos. Foto: Getty Creative

Ingredientes:

40 gramos de chocolate con un 70% de cacao

40 gramos de chocolate con leche (también podemos poner 80 de chocolate con un 70% de cacao si queremos prescindir de éste).

10 gramos de manteca de cerdo

5 gramos de copos de arroz inflado con o sin chocolate

5 gramos de frutos secos cortaditos al gusto (avellana, almendra, etc.)

Preparación:

Fundimos el chocolate junto con la manteca de cerdo durante un minuto y medio en el microondas a máxima potencia. Removemos bien y añadimos los copos de arroz inflado y los frutos secos cortaditos. Tan solo tenemos que verter la mezcla en el molde y dejarlo enfriar en la nevera durante un mínimo de dos horas para que cuaje. Transcurrido ese tiempo, desmoldamos y tendremos nuestro propio turrón de chocolate casero. Ojo, porque se trata de una receta que admite muchísimas variaciones: podemos prepararlos con chocolate blanco o con otro tipo de tropezones en lugar del arroz inflado como grageas de chocolate o trozos de galleta. Quién sabe, podría convertirse en nuevo clásico de los dulces Navideños… En el siguiente vídeo, se puede ver cómo hacer una versión con almendras.

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